Die beste kostenlose Online Bibliothek

Verrückt nach Olivenöl - Mediterrane Küche mit frischem Olivenöl

FORMAT: PDF EPUB MOBI
VERÖFFENTLICHUNGSDATUM: 01.07.2019
GRÖSSE PRO DATEI: 11,3
ISBN: 3943446425
SPRACHE: Deutsch
AUTOR: Pierre Jamard
PREIS: KOSTENLOS

Das beste Verrückt nach Olivenöl - Mediterrane Küche mit frischem Olivenöl pdf finden Sie hier

Beschreibung:

Klappentext zu „Verrückt nach Olivenöl - Mediterrane Küche mit frischem Olivenöl “Die Küche des Mittelmeerraums ist ohne Olivenöl nicht zu denken. So alt wie die Kultur der Mittelmeervölker ist auch der Anbau von Olivenbäumen und die Verarbeitung der Oliven zu Olivenöl. Die griechischen Phokäer kamen um 600 vor unserer Zeitrechnung aus Kleinasien an die Küsten der Provence und brachten den Olivenbaum mit. Unter der Herrschaft der Römer wurden überall Olivenhaine gepflanzt, an den Berghängen in Terrassen angelegt, die heute vielfach noch zu sehen sind. Das Olivenöl hat in den nördlichen Breitengraden nur zögernd Einzug gehalten, noch immer bestehen Vorurteile, es sei nicht zum hohen Erhitzen zu gebrauchen. Dabei ist es die gesündeste aller Fettsubstanzen und zudem geschmacklich wie ein Gewürz zu verwenden. Außerdem ist es das einzige Speiseöl, das ein reiner Fruchtsaft ist. Pierre Jamard führt uns mit seinen Rezepten nicht nur in die Welt der mediterranen Küche ein, er erzählt auch Geschichten zu den Gerichten und ihren Ursprüngen, er mischt sich unter die Leute und vergleicht Rezepte verschiedener Epochen. So ist für ihn die Verwendung von Olivenöl ein Teil des kulturellen alltäglichen Lebens, zu dem das (oft gemeinsame) Kochen gehört, ebenso wie das Einkaufen auf Wochenmärkten statt im Supermarkt, der Bezug von regionalem, möglichst biologischem Gemüse, der direkte Kontakt zu den Bauern, Fischern, Fleischern und Händlern. Und natürlich das genüssliche Essen: allein, mit Kindern, mit Freunden, in der Küche, im Garten oder am Strand.

...arbeitet. Allerdings variiert Olivenöl sehr stark je nach Olivenart, Form der Pressung, Herkunftsort und Reifegrad der Früchte ... Limone auf Olivenöl - frisch & sommerlich, ideal für die mediterrane Küche ... . Obst, Gemüse, Olivenöl und viel Fisch, aber wenig Fleisch. Eine Ernährungs-Expertin erklärt, was an der Mittelmeer-Küche so ausgezeichnet ist und was wir uns abschauen sollten. Die mediterrane oder auch Mittelmeerküche ist ein Sammelbegriff für die Küchen der ans Mittelmeer angrenzenden Länder. 2010 wurde die Mittelmeerküche sogar ganz offiziell auf Antrag von Spanien, Griechenland, Italien und Marokko in der sogenann ... mediterranes kochbuch: Passende Angebote | Weltbild.de ... . 2010 wurde die Mittelmeerküche sogar ganz offiziell auf Antrag von Spanien, Griechenland, Italien und Marokko in der sogenannten 'Repräsentativen Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit' von der Unesco aufgenommen. Olivenöl ist äußerst vielseitig verwendbar, wie die mediterrane Küche beweist. Gerichte von einfach bis raffiniert bekommen mit Olivenöl südliches Flair. Schon wenige Tropfen Olivenöl runden das Aroma von Saucen, Suppen und gedünstetem Gemüse ab. Fisch und Steaks werden besonders zart und schmackhaft, wenn man sie einige Stunden vor dem Braten mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern ... Ölkanne Olivenöl Sprühflasche Küche Gewürztank Schmierkanne Küche Öl Krug ... Beliebtestes Buch: Verrückt nach Olivenöl - Mediterrane Küche mir frischem OlivenölLebenslauf, Rezensionen und alle Bücher von Pierre Jamard bei ... Kaisergranat, der Kochbuch-Blog: Mit kompetenten Rezensionen, ausgewählten Rezepten und der Kochbuch-Suche mit allen Kochbüchern, die in Deutschland erschienen sind. Mediterrane Nudelgerichte mit frischen Tomaten, Fisch, Meeresfrüchten und dem Duft von Kräutern wie Basilikum oder Oregano lassen uns in Erinnerungen an unseren letzten Strandurlaub schwelgen. Hier sind unsere leckersten Nudelgerichte aus der mediterranen Küche. Olivenöl gehört wie Salz und Pfeffer in jede Küche. Das Öl der Olive wird aus den ganzen Oliven mit Kern gepresst und gilt im Rahmen der mediterranen Küche (Mittelmeerküche) als besonders gesund. Der Grund dafür ist ein hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, die helfen einen normalen Cholesterinspiegel im Blut zu erhalten. Preisvergleich für Raimond Frères Sardellenfilets in Olivenöl und die besten Angebote im Supermarkt und bei Denner. Für das Angebot Raimond Frères Sardellenfilets in Olivenöl steht momentan kein Preisverlauf oder Preisvergleich zur Verfügung Olivenöl dient als Hauptfettquelle, Fleisch wird nur selten verzehrt, Nüsse, Hülsenfrüchte und frische Kräuter dafür umso öfter. Weil die Globalisierung die Küche des Mittelmeerraums beeinflusst hat, ist diese Kombina...